cuisine participative (cotes d armor)

VISITE AU CRÉPUSCULE DE LA FERME AUX ESCARGOTS

Visites et circuits, Visites et circuits, Foire - Salon, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

FECAMP 76400

Le 17/07/2024

L'escargot, ce petit mollusque intrigant... La Ferme aux Escargots vous propose de découvrir cette « bête à cornes » si sympathique en passant par sa naissance, sa croissance et sa cuisine très spécifique. Romain Sauvaire vous propose une visite totalement inédite de la ferme aux escargots située à Epreville. Vous profiterez de l'ambiance sonore offerte par ces « bêtes à cornes » dans les serres d’élevage au crépuscule. Laissez-vous raconter l'escargot comme vous ne l'avez jamais vu : sa naissance, sa croissance ou encore sa cuisine très spécifique. Une dégustation vous sera proposée en fin de visite. À coup sûr un agréable moment à passer en famille ! Conditions de l'évènement : - Durée de la visite : 1h15 à 1h30. - Nombre minimum de participants : 10, en dessous la visite ne pourra pas avoir lieu. - Le prix comprend la visite commentée et la dégustation d’un verre de cidre ou jus de pomme, 1 morceau de cake et 2 coquilles d’escargots. - Le prix ne comprend pas le transport jusqu’à Epreville (commune située à 7km de Fécamp). Une question ? Envoyez un mail à rdv@fecamptourisme.com

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Allevard, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Bonjour à TOI qui est à la recherche d'un job ! Je recherche un Commis de Cuisine pour le Centre des Mainiaux, sur la station du Collet d'Allevard, en Isère. Organisé par l'Association des PEP de la Mayenne, nous préparons plusieurs séjours sur ces prochaines vacances d'été ! Voici la période où il nous manque peut-être un profil comme le tien : - Du 01 Juillet au 31 Août Les missions (sous la supervision des chefs de cuisines) : Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Participer à la confection des plats Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par les chefs Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité. Alors si. - tu as de l'expérience et/ou très envie de découvrir la vie d'enfants en collectivité, - tu as envie de participer à la vie du séjour et pourquoi pas aux activités, - tu es sympathique, autonome et tu es porté par des valeurs comme la tolérance, la bienveillance et l'esprit d'équipe. Alors continues à lire, cette annonce est pour toi !!! Si tu as tous ces critères,[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Rixheim, 68, Haut-Rhin, Grand Est

La Passerelle recrute 2 employés de collectivité H/F en CDD à temps partiel Placé sous l'autorité du Responsable ACM vous contribuez au bien-être matériel, environnemental et physique des enfants accueillis, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité : Missions et activités principales : Organisation et Maintenance : Garantir l'organisation de la restauration collective Assurer l'entretien des équipements professionnels, y compris le matériel de cuisine, en respectant les règles d'hygiène Assurer la plonge, le nettoyage et la désinfection des équipements, des locaux et des surfaces des salles de restauration Préparation et Distribution des Repas : Participer à la préparation, la présentation et la distribution des repas en respectant les règles d'hygiène Participer à l'élaboration et à la présentation de plats exceptionnellement servis ou cuisinés sur place pour un public d'adultes Gestion des Stocks : Assurer le contrôle et la gestion des stocks en respectant les règles d'hygiène Participer au suivi de l'état et du roulement des stocks Contrôler les livraisons et valider les autocontrôles, en veillant à l'application des normes HACCP et[...]

Chef de partie

Emploi

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Description de l'entreprise Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique La Table de Mercuès et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef, Julien Poisot, trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Description du poste Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions : - Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaire à la réalisation des plats. - Participer à la préparation des plats et des mets. - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes. - Aide à la plonge. - Participer au rangement et au conditionnement des produits. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BAC ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant qu'apprenti de cuisine dans un restaurant de même niveau. Vous possédez un bon relationnel, vous êtes passionné par la cuisine. Esprit d'initiative. Polyvalence. Avantage nourriture. Mutuelle entreprise. Salaire négociable selon profil à partir de 1750 €/brut mois (35 heures/semaine).

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Lussac-les-Châteaux, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Notre restaurant recherche pour compléter son équipe un commis de cuisine/ plongeur (h/f) : - Organiser le poste de travail suivant les consignes transmises - Savoir utiliser une machine à laver professionnelle - S'assurer de la propreté de vaisselle et du matériel de cuisine avant rangement - Respecter l'utilisation des produits d'entretien - Participer à l'entretien du poste plonge, de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Participer aux préparations de cuisine - Participer à l'entretien du jardin et de l'établissement Informations pratiques : - CDD saisonnier avec possibilité d'évolutions - Travail weekends et jours fériés - Respect des amplitudes horaires (badgeuse) - Mutuelle d'entreprise - À partir de : dès que possible - Possibilité de logement sur place - Accessible en train (30min de Poitiers / 2h depuis Paris)

Commis / Commise de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Rejoignez nous à La Part des Anges, participer à l'ouverture selon un nouveau concept, où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Poste : Commis de Cuisine Lieu : La Part des Anges, Albi Type de contrat : CDI Horaires : 39 heures par semaine avec 3 jours de repos Rémunération : Salaire attractif avec prime et pourboires Salaire de base : de 1500 à 1600€ net + prime et pourboire Missions : - Participer à la préparation et à la mise en place des plats - Assister les chefs de partie dans les différentes tâches de la cuisine - Contribuer à la cuisson et au dressage des plats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Aider au nettoyage et à l'entretien des postes de travail et des équipements - Collaborer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Passionné(e) par la cuisine et motivé(e) pour apprendre et évoluer - Expérience en cuisine souhaitée, mais les débutants motivés sont les bienvenus - Sens du travail en équipe et bonne capacité[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Trois-Îlets, 97, Martinique, -1

Au sein d'une brigade, vous participez à l'ensemble de la production des mets dégustés à toute heure (notre établissement étant ouvert en continu). En binôme avec le chef et sous ses directives, vous organisez le fonctionnement de la cuisine, vous participez aux créations en adéquation avec une carte créole traditionnelle et re-visitée pour une clientèle locale et internationale exigeante. Vous dirigez des chefs de partie et commis(es) de cuisine et participer à leur développement Vous rédigez des fiches techniques et recettes Vous êtes responsable, Inventif, passionné, attentif aux détails, avec une envie particulière de mettre en avant les produits du terroir et de saison Vous justifiez de plus d'un an d'expérience sur un poste similaire Vous maîtrisez les techniques de la cuisine française ; Des connaissances en cuisine créole ou caribéenne sont un vrai plus Vous connaissez les règles HACCP et les appliquez NOUS VOUS PROPOSONS : Une embauche en CDI Un salaire selon expérience Un lieu de travail idyllique Salaire NET : entre 2000€ et 2600€ selon le nombre d'heures et les primes d'intéressement

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Bourbon-Lancy, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de son développement, le Restaurant du Cloitre vous propose d'intégrer son équipe au poste de commis de cuisine et de plonge. Participez activement au projet du nouveau restaurant bistronomique en postulant... Activités et Compétences de Base COMMIS DE CUISINE o Réception et stockage des denrées alimentaires - Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées (DLC, température, ) - Déconditionner et conserver les étiquettes en vue de la traçabilité - Ranger les denrées alimentaires par ordre d'arrivée et à l'endroit approprié - Effectuer un inventaire simple o Réalisation de préparations préliminaires à la fabrication des plats - Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié (mandoline, robot, trancheur, ) - Refroidir réglementairement une préparation alimentaire - Transformer des produits bruts (viandes, poissons, volailles) pour les découper, lever des filets, - Utiliser des produits semi-élaborés o Réalisation de cuissons et remises en température - Mettre en œuvre des techniques de cuisson sur différentes catégories de produits (viandes, légumes, œufs, ) - Réaliser des plats chauds ou froids et des remises[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Les missions : 1-Aide en Cuisine * Participer à la mise en place des postes de travail * Eplucher les légumes et prépare les garnitures * Exécuter les consignes et tâches données par la brigade * Participer à la mise en place des productions culinaires * Apporter son aide à la brigade * Respecter les fiches techniques et mises en place * Respecter les règles d'hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP) * Respecter l'entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux * Utiliser les Equipements de Protection Individuelle prévus 2-Nettoyage, Rangement & Stockage * Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments * Respecter les normes FIFO (First In/First Out) * Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables * Vérifier l'ensemble des dates de péremption des produits * Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général Vous êtes un(e) Commis de Cuisine (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d'innovation[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Lacaze, 81, Tarn, Occitanie

Ton objectif est de devenir un vrai pro de la cuisine végétale, de préparer des plats aussi colorés que savoureux et faire vivre une expérience unique à nos clients ? Si tu as répondu "oui" dans ta tête, alors tu es tombé(e) au bon endroit ! Le Bercail est un lieu convivial qui a ouvert en avril 2024 au sein de l'ancienne gendarmerie de Lacaze. Que cela soit pour un brunch, un déjeuner, un goûter, un café, un tapas, Le Bercail a pour but d'apporter du bien-être à chaque personne que nous accueillons ! Le Bercail se définit comme une maison de partage comprenant un café, un restaurant, de l'hébergement et une association socio-culturelle qui animent les lieux ! Le restaurant, une résidence de chef.fe, a l'honneur d'accueillir Elisa Carrot pour notre première saison. Elisa a une double toque de cheffe et d'entrepreneuse, elle est passionnée de cuisine et de pâtisserie végétale. Elle est cheffe nomade depuis 2018 dans divers établissements et fondatrice du restaurant "Fane de Carotte" à Gap. Nous vous laissons découvrir l'univers d'Elisa, qui régale autant les papilles que les pupilles : https://www.instagram.com/fane.de.carotte/ Et si on vous en disait un peu plus sur[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique? Rejoignez nous à La Part des Anges, participer à l'ouverture selon un nouveau concept, où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Poste : Second de Cuisine Lieu : La Part des Anges, Albi Type de contrat : CDI Horaires : 39 heures par semaine avec 3 jours de repos Rémunération : Salaire attractif avec prime et pourboires Salaire de base : de 1800€ à 1900€ net + prime et pourboire Missions : - Assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches quotidiennes - Superviser la brigade de cuisine - Veiller à la qualité des plats servis et au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les approvisionnements et les stocks de la cuisine - Former et encadrer les apprentis et commis de cuisine - Contribuer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire - Passionné(e) par la cuisine et créatif(ve) - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication - Rigoureux(se) et organisé(e) -[...]

Les dîners insolites aux marais salants

Vin - Oenologie

Arles 13200

Du 12/07/2024 au 13/07/2024

La Provence est aussi une terre de sel. Elle convoque un soleil généreux, de grands étangs, Tramontane et Mistral pour révéler l’or blanc. À Salin-de-Giraud particulièrement, au sud-est du delta du Rhône, au cœur des Salins du midi, surgissent des montagnes de sel que l’on dit camelles et tables salantes dont le rose s’approfondit en été. Vendredi 12 juillet – Fanny Aimerito Voilà un des très beaux talents, trop méconnu, du département. Après avoir passé 7 ans aux côtés de Ludovic Turac, Une Table au Sud* à Marseille, et après un passage remarqué dans l’émission Top Chef, Fanny Aimerito décide d’ouvrir, avec son conjoint, Favouille, à Eguilles, loin des grandes villes qui l’ont vu grandir en cuisine mais au plus près des produits. Son énergie débordante et son tempérament rayonnant donne à ses plats une intensité peu commune. Samedi 13 juillet – Benoît Cadot Ce tout jeune trentenaire est né d’une longue lignée d’agriculteurs en Mayenne. Il passe un an en Australie et tombe amoureux de Marseille à son retour. Là, il va participer à l’ouverture de la Mercerie aux côtés d’Harry Cummins qu’il va seconder pendant presque 4 ans. Il prend le temps ensuite de plusieurs[...]

Sortie plantes sauvages comestibles

Repas - Dégustation

Plaines-Saint-Lange 10250

Du 09/03/2024 au 13/07/2024

Héritière d’une famille de cueilleurs, depuis 12 ans, je propose le partage de mes connaissances des plantes sauvages comestibles dans le département de l’Aube. C’est ainsi que l’association Nature et Complicités c’est créée. A ce jour nous sommes deux personnes à animer les sorties découverte - Julie Picard formation herboriste et Monique Sivadon, héritage familial. Lors de ces promenades il vous est proposé l’identification plantes et deux ateliers dont un de cuisine et l’autre de conservation, sans cuisson des herbes sous forme de lacto-fermenté. Alors « Pourquoi devenir cueilleur » ! Les personnes participantes ont un désir de cueillir mais aussi de retrouver la nature, la terre, les promenades, la lenteur et la curiosité de mieux connaître le plaisir de cueillir et consommer la récolte. Après le tout-prés dégustation, le besoin du faire soit-même son repas se répand. La cueillette est en lien avec la saison, il est évident que nous ne pourrons voir et cueillir en mars et en août les mêmes plantes et également les mêmes façons de les cuisiner. Pour les débutants, la leçon première sera d’apprendre à reconnaître de plus près les plantes connues d’elles comme la primevère,[...]

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Requeil, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Descriptif de l'emploi Assister le cuisinier dans la confection des repas (décontamination des fruits et legumes, épluchages ...) Assurer un service de qualité sur le temps du repas dans le respect des régles d'hygiéne et de sécurité Assurer la plonge du matériel et de la vaisselle Assurer l'entretien des locaux (cuisine, vestiaires et bureau) et du matériel dans le respect des normes HACCP Réception et vérification des marchandises Missions ou activités - Préparation des entrées (froides et chaudes), du fromage et des desserts ; - préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe); - réaliser l'assemblage et le dressage des entrées et des desserts ; - réaliser le service du repas - réaliser des pâtes nécessaires aux préparations ; MISSIONS SECONDAIRES : - assurer les grands ménages à chaque période de vacances scolaires - participer aux commissions des menus ; - savoir utiliser le matériel de cuisine - accepter de participer aux formations en lien avec le poste - ENTRETIEN, NETTOYAGE ET RANGEMENT : - assurer l'entretien, I'hygiène et la désinfection des locaux et du matériel ; - mettre en application les procédures d'entretien précisées[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Pont-d'Héry, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Vous bénéficiez d'une expérience significative en cuisine ? Nous vous proposons un poste de Commis.e de cuisine au sein de notre équipe de Pont d'Héry pour œuvrer sur les activités suivantes : - Participer à la préparation des légumes, entrées, desserts - Participer à la production chaude, et à la confection des plateaux repas à domicile - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (traçabilité des produits, plats témoins, remise en température...) - Participer au nettoyage du matériel de cuisine, plans de travail, sols, chambres froides... en respectant le plan de maîtrise sanitaire - Seconder ou remplacer le cuisinier ou le plongeur - Réceptionner et vérifier les livraisons - Assurer la responsabilité du bon fonctionnement du matériel confié - Etre acteur de qualité globale de l'établissement et plus particulièrement en matière d'hygiène Ce poste vous correspond ? Adressez-nous svp votre CV et votre lettre de motivation par courrier ou par mail : Mr le Directeur - CRCPFC - BP 104 - 39110 PONT D'HERY ou rh@crcpfc.fr *** POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE **

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Albi, 81, Tarn, Occitanie

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Rejoignez nous à La Part des Anges, participez à l'ouverture selon un nouveau concept, où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Nous recherchons un(e) Plongeur pour soutenir notre équipe en cuisine et contribuer à notre succès. Type de contrat : CDI Horaires : 30 heures par semaine avec 3 jours de repos Rémunération : Salaire attractif avec prime et pourboires Salaire de base : DE 1450 A 1550 € NET BASE 39H + prime et pourboire Missions : - Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et des équipements de cuisine - Maintenir la propreté et l'organisation des postes de travail et des zones de stockage - Aider à la réception et au rangement des livraisons - Participer à des tâches de préparation de base en cuisine si nécessaire - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contribuer à l'ouverture et au succès du nouveau concept rénové du restaurant Profil recherché : - Motivation et volonté de travailler en équipe - Sens de l'organisation et rigueur - Capacité à travailler[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Privat, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Le Centre Intercommunal d'Action Sociale XAINTRIE VAL'DORDOGNE (EHPAD de Saint-Privat) recrute un Cuisinier (h/f) à temps complet, pour sa cuisine centrale à compter du 01/09/2024. Date limite de candidature : 21/07/2024 L'agent sera chargé de la confection des repas pour les résidents de l'EHPAD ainsi que pour le service de portage. De manière générale, le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. L'équipe de cuisine est composée de 3 cuisiniers dont un responsable. Missions : - Assurer la production quotidienne de la restauration dans l'établissement, en liaison chaude pour les résidents et en liaison froide pour le portage de repas - Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques - Tenir compte des besoins spécifiques des résidents (régimes prescrits, textures modifiées) - Participer au conditionnement des repas en liaison froide - Veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques - Maîtriser et appliquer la norme HACCP - Connaitre et appliquer le PMS (Plan de maîtrise sanitaire) - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises[...]

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi

Mordelles, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Le Centre Intercommunal d'action sociale à l'Ouest de Rennes (7 communes, 40 000 habitants), recrute pour le fonctionnement de sa cuisine centrale (550 repas/jour- liaison chaude + liaison froide) pour 4 EHPAD, 1 service de portage de repas à domicile et 3 Multi Accueils. Contrat de remplacement à pourvoir dès que possible jusqu'au 30/09/2024. Missions livreur de portage : - Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires, - Assure le thermo scellage des repas livrés à domicile (mardi et jeudi), - Assure 3 fois par semaine la livraison des repas livrés au domicile des personnes âgées (lundi, mercredi et vendredi). Missions commis de cuisine : - Participe à la fabrication des repas, - Participe à la réception et au contrôle des denrées alimentaires, - Effectue le service du midi, - Participe avec l'ensemble de l'équipe au nettoyage et à l'entretien des matériels et des locaux. Profil : - Sens de l'organisation et du travail en équipe - Connaissances des règles d'hygiène en restauration - Être dynamique - Savoir rendre compte - Permis B indispensable (livreur) Salaire: - Rémunération suivant le barème de la fonction publique territoriale + régime[...]

Responsable de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Auxerre, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 129 lycées publics du territoire et emploie 3400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien. (données de 2021). Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes. La Région Bourgogne-Franche-Comté recrute un Responsable de restauration F/H pour le lycée Vauban à Auxerre. Situé dans les locaux d'une ancienne caserne militaire, cet établissement comprend une filière hôtelière, ainsi qu'un restaurant et un hôtel d'application. Ce positionnement professionnel de qualité inspire aussi la cuisine du lycée. Vous serez responsable de la production des différents repas dans l'établissement et du management de l'équipe polyvalente en cuisine, dans le respect des impératifs budgétaires, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires et de la politique de restauration du Conseil régional. Au-delà du respect de la loi EGALIM, une charte régionale qualité de la restauration scolaire durable et de proximité depuis 2018, prône : - Le recours[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Mission : - Participer à la préparation des mets et la distribution des repas. - Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. - Activités principales : - Aider à la préparation des produits, à la confection des repas, au conditionnement des plats, à la distribution et au service, - Réaliser les prises de températures, veiller à la traçabilité et au respect du plan de maitrise sanitaire, - Participer aux travaux de plonge, - Participer aux tâches liées à l'entretien de la plonge et des ustensiles de cuisine, - Assurer la manutention des denrées et produits, - Assurer le nettoyage des matériels et des locaux, - Participer à l'activité traiteur, - Possibilité de renforcer les autres secteurs du site, - Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes d'hygiène, de santé et sécurité de travail en vigueur. Savoir-faire : Connaissance des règles HACCP, des normes d'hygiène de sécurité et des conditions de travail, du Plan de Maîtrise Sanitaire, Connaissance des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, Connaissance des[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Villeurbanne, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Toulon, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le(La) plongeur(euse) assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la Clinique dans le respect des procédures. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité du patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables. Activités Principales Traitement de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine 1) Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas 2) Participer et respecter le tri sélectif des déchets 3) Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine 4) S'assurer du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage 5) Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée 6) Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage). Hygiène, sécurité 7) Respecter les normes et procédures 8) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé [...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Laurac-en-Vivarais, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Sous l'autorité du responsable de cuisine et/ou second de cuisine, et en remplacement du commis en arrêt maladie, assurer l'ensemble des tâches nécessaires à la confection des repas, et au nettoyage de la cuisine et de ses équipements. Participer à la préparation et à la confection des plats : Aider à la préparation des plats, des repas, des buffets, des pique-niques (lavage et épluchage des légumes, préparation des viandes et des poissons, cuire et réchauffer les viandes, poissons, légumes...) ; dresser les plats pour le service (présentation, assemblage, finition...) ; emballer et ranger les produits selon les règles en vigueur (date de fabrication, dlc...). Assurer la propreté de la cuisine et de ses équipements : effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles de cuisine ; respecter les règles d'hygiène et de sécurité, participer à la plonge, respecter le matériel. planning organisé de la façon suivante : 3 jours en cuisine, 2 jours en plonge et 2 jours de repos hebdomadaires. Conditions particulières : peut travailler les week-ends et jours fériés. 2 jours de repos consécutifs. Contrat à 35h. Nourriture en avantage en nature.

Commis / Commise de restaurant

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Nous recherchons un Commis de cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine. Dans le cadre d'une ouverture imminente de notre restaurant de sushis nous sommes à la recherche d'un(e) équipier(e) de confiance. Le poste de commis de cuisine est la première étape dans les métiers de la cuisine. Il vous permet de découvrir le fonctionnement ainsi que les fondamentaux de la cuisine, en préparant une ou plusieurs parties du menu, sous le contrôle d'un chef de partie sous le contrôle d'un cuisinier. Ses qualités principales & compétences: Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rigoureux(se) Organisé(e) Sens du détail et de la qualité Aimer le travail en équipe Passion pour la cuisine. Ses missions & exigences: Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats Éplucher, couper ou encore émincer les légumes Respecter[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Perrigny, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Votre complexe de loisirs préféré, le 1055 de Perrigny / Lons, recherche un(e) second(e) de cuisine aux côtés de notre équipe de cuisine dynamiques et chaleureuse. Nous proposons une cuisine généreuse et festive, simple et authentique. Des plats traditionnels typiques des brasseries qui raviront les amateurs de viandes et de hamburgers. Aux côtés du Chef de Cuisine, vous préparerez avec soin tous les midis en semaine un menu du jour en sélectionnant des produits frais, de saison et autant que possible locaux ! Mais pas seulement ! Vos missions s'articuleront autour de trois axes principaux : - participer à la production culinaire - participer à l'organisation du service - l'organisation du travail et de la production dans le respect des règles en vigueur Notre activité tournant principalement autour de la joie, de la bonne humeur et du plaisir, nous mettons un point d'honneur à trouver notre second(e) de cuisine ayant les mêmes valeurs. Evidemment, nous sommes ouverts 7j/7, car le plaisir n'a pas de repos ! Nous recherchons une personne sérieuse, avec de l'expérience ainsi qu'une bonne organisation. Nous serons ravis de vous cuisiner lors d'un entretien. [...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

L'équipe de la restauration collective de notre client est à la recherche d'un cuisinier confirmé !Le cuisinier élabore et cuisine des plats en accord avec la charte de l'Offre de service toujours dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il aura pour mission de : - participer aux opérations de réception et stockage des denrées alimentaire/vivres, - assurer la mise en place, - assurer la production et l'assemblage des plats, - dresser et distribuer les préparations culinaires, - appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire. Temps de Travail : 38h/semaine soit du Lundi à vendredi de 06h30 a 14h06 (Pause méridienne de 30 minutes non décomptées. Prix du repas sur place : Gratuit Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Préparer des commandes - Cuisiner des préparations culinaires - Définir des besoins en approvisionnement - Cuisiner des plats pour des enfants - Cuisiner des plats pour des personnes médicalisées - Utiliser des cellules de refroidissement - Cuisiner des sauces - Diriger, former et encadrer une équipe - Cuisiner des plats pour des personnes âgées - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Contrôler la[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Bagnoles de l'Orne Normandie, 61, Orne, Normandie

Véritable levier de fidélisation de notre clientèle, la restauration est essentielle dans un établissement JOA. Vous avez donc un rôle clé à jouer ! Notre crédo ? une cuisine bistronomique avec des recettes simples, des assiettes sobres et des saveurs authentiques ! Ce que nous attendons d'un(e) second de cuisine chez JOA c'est : - Participer avec le/la chef de cuisine à la création de la carte et aux choix des produits - Assurer la réalisation des plats avec l'appui de l'équipe et dans le respect des fiches techniques - Garantir le respect des normes d'hygiène en vigueur et des procédures internes - Participer à la gestion de la cuisine (suivi des stocks et contrôle des approvisionnements) - Encadrer l'équipe avec respect et bienveillance en l'absence du(de la) chef Ce que l'établissement JOA de Bagnoles de l'Orne souhaite vous offrir, c'est : - Possibilité de logement pendant la période d'essaie - Journées continues en semaine - Forfait mensuel de 169H - Un package de rémunération incluant un salaire fixe sur 12 mois - Une majoration de vos heures de nuit (à partir de 21h) - Un accord de pénibilité vous garantissant 5 week-ends de repos par an (hors congés payés) -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Châteaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un Bistrot et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu « signature » s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Le Commis de cuisine assiste son Chef de Partie dans la préparation des produits qui lui est confiée et la réalisation des plats dans le but[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Valençay, 36, Indre, Centre-Val de Loire

L'ADPEP 36 recrute pour sa cuisine centrale de Valençay 1 Cuisinier (H/F) - 1 ETP CDI suivant Convention Collective du 15 mars 1966 Poste à pourvoir dès que possible ------- L'association ADPEP 36, gestionnaire de 21 établissements services et de 7 dispositifs, vise à soutenir les personnes en situation de handicap et leur famille en vue de favoriser leur plein épanouissement et leur insertion sociale. L'association ADPEP 36 a pour mission de promouvoir et mettre en oeuvre un projet de société inclusive s'appuyant sur la mixité sociale et garantissant l'accès de tous aux droits communs : droit à l'éducation, à la culture, aux loisirs, aux soins, à la vie sociale et à l'emploi. Les actions de l'association sont guidées par les valeurs de LAICITE, SOLIDARITE, EGALITE et CITOYENNETE. Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale et de la responsable de production, vous aurez pour missions principales de : -Assurer la mise en place et contribuer aux opérations de production spécifique à une partie de l'organisation de la cuisine, prioritairement sur le poste des « préparations froides » ; -Être en renfort, sous l'autorité de la responsable, sur les autres[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Ydes, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Le second de cuisine (h/f) assiste le chef de cuisine et le remplace en son absence. Il assure la production culinaire selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, selon des impératifs de qualité définis par l'établissement et dans le respect des règles d'hygiène. Responsabilité : Le second de cuisine (h/f) est responsable : du contrôle à réception de la marchandise du stockage de la marchandise de la préparation culinaire du respect des températures de la présentation des plats de l'entretien des locaux cuisine et du matériel de la gestion des risques Missions : - Effectue la production des repas - Assure la gestion des stocks - Contrôle à réception toutes les denrées entrant dans l'établissement (quantité, qualité, conformité commande) - Respecte les procédures et modes opératoire du Plan de Maitrise Sanitaire - Respecte les plans de nettoyage et de désinfection - Met en œuvre les menus élaborés par le chef cuisinier et la diététicienne - Respect des consignes budgétaires et des quantités commandées - Respect des plans alimentaires définis pour chaque résident - S'assure de la satisfaction des résidents et des invités de manière régulière via le[...]

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Le Rouget-Pers, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Second / Seconde de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Wassy, 52, Haute-Marne, Grand Est

Sous l'autorité hiérarchique du président du conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement, vous participez aux activités ci-dessous. Tâches confiées : - Participer à la production de la restauration - Assurer le service des rationnaires - Participer à la mise en place et au suivi de la méthode HACCP - Participer à la réception des commandes et à la gestion des stocks - Participer à l'entretien des locaux du service de restauration - Signaler les dysfonctionnements organisationnels et matériels, les faire remonter à sa hiérarchie et proposer des solutions - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence - Les tâches pourront évoluer en fonction des besoins ponctuels du service. Relations : avec le chef d'établissement, le gestionnaire, le personnel technique de l'établissement, les fournisseurs et les élèves. Savoir-faire : - Connaissance du cadre juridique et réglementaire (collectivité, hygiène.) - Connaissance technique en pratique culinaire - Appliquer les procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire - Technique d'organisation et de planification du travail - Participer à la conception des menus et apporter[...]

RENCARD NATURE : BALADES DÉCOUVERTE DES PLANTES SAUVAGES AVEC MERVEILLES D’ALICE AU VAL-D'AJOL

Balades, Vie locale

Le Val-d'Ajol 88340

Du 07/07/2024 au 03/08/2024

Rencontrons les plantes et fleurs qui nous entourent ! Je vous invite à les observer, à apprendre à en reconnaître plusieurs, je vous raconterai des petites anecdotes et vous donnerai quelques utilisations possibles en phytothérapie et en cuisine. Une pause rafraîchissante est prévue et, si cela vous inspire, il sera possible d’intégrer quelques instants méditatifs à la balade. ! Accessible PMR. Contactez Alice pour plus d’informations (06 79 45 12 59). 5 à 15 personnes La réservation est obligatoire en amont de chaque rencard et peut se faire par téléphone au 03 29 62 23 70 ou par mail à remiremont@otrp.fr. Le paiement se fait le jour J de la prestation : - Soit dans l'un des 3 bureaux de l'office de tourisme à Remiremont, Plombières-les-Bains ou Le Val-d'Ajol (par carte bancaire, chèque ou espèce). - Soit à distance (par carte bancaire). Sous réserve d’annulation de la part des prestataires, de manque de participants et des conditions météo pour les sorties en extérieur.

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Hettange-Grande, 57, Moselle, Grand Est

L'agent de restauration a pour mission : Restauration - Assister le chef de cuisine ou le second de cuisine dans la confection des préparations, - Participer à la préparation de repas thématiques en lien avec des projets éducatifs et pédagogiques, - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Veiller au respect des projets d'accueil individualisé en cas d'allergie et aux différents régimes alimentaires. Entretien - Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail), - Collaborer à la plonge, - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires. Profil Recherché : Savoir-faire - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Mettre en oeuvre et respecter la méthode HACCP - Appliquer les pratiques culinaires propres à la restauration collective - Utiliser les matériels et produits liés à l'entretien en collectivité - Tenir compte des consignes orales et écrites Savoir-être - Aisance relationnelle (personnels, enfants) - Sens du travail en équipe - Autonomie, rigueur - Sens de l'organisation - Polyvalence, efficacité et disponibilité - Bonne présentation [...]

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi

Kourou, 97, Guyane, -1

Il garantit la qualité de la production culinaire et assure la satisfaction des clients : Mise en place, déroulement du service, fin du service. - Il connait les postes de la cuisine et participe à l'opérationnel quotidien. - Assure la liaison entre la salle et la cuisine afin de fournir une qualité de service satisfaisante pour la clientèle - Suit l'activité de l'établissement afin de prévoir un service adéquat en fonction de la clientèle et des évènements. - Participe à l'élaboration des cartes et des menus. - Applique et veille au respect de la législation en vigueur : règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et droit du travail. - Il participe à la gestion de son service : commandes, livraisons, suivi des stocks. - Véhicule une image positive de l'établissement via les attentions portées aux clients. - Connaît son produit, son environnement, son histoire et les valorise auprès des clients de l'établissement. Hébergement et restauration à l'auberge des iles, durant vos jours de travail

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Brest, 29, Finistère, Bretagne

Le Crous Bretagne, l'acteur principal de la restauration étudiante en France, recherche pour son restaurant universitaire basé à Brest (29), un cuisinier spécialisé en restauration collective (F/H). DESCRIPTIF DU POSTE Travailler pour le Crous Bretagne, c'est rejoindre une équipe qui s'investit au quotidien au service des étudiants. Nos restaurants situés à Brest produisent en moyenne 4.000 repas par jour. Sous la conduite du chef de cuisine, vous participez à la réalisation de la production journalière des repas dans le respect des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité de la restauration collective, tout en garantissant la qualité de la prestation. Vos principales activités sont les suivantes : - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies et les fiches techniques - Exercer, le cas échéant, une activité de traiteur - Préparer, mettre en place et participer à la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude) - Contribuer à la bonne application des consignes et règles de sécurité alimentaire - Transmettre aux personnels de l'équipe les éléments de savoir-faire culinaire - Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur[...]

Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi Restauration - Traiteur

Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1

Tu souhaites relever de nouveaux défis ? Alors rejoins-nous pour participer au développement d'une des premières enseignes guadeloupéenne de restauration rapide caribéenne. Viens voir par ici, on a un CDD ou CDI pour toi et plein de possibilités d'évolutions ! Tes missions : RECEVOIR ET SUIVRE LES COMMANDES - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des livraisons et l'organisation des stocks - Accueillir la clientèle - Prise de commande, encaissement - Préparation des commandes en cuisine - Assemblage des commandes sur les plateaux, dans les sacs à emporter MISE EN VALEUR DE L'OFFRE COMMERCIALE - Assurer l'approvisionnement et l'organisation en vue des rushs - Participer à la mise à jour et mise en place de la signalétique (affichage sécurité, publicité...) - Assurer le respect des procédures mises en place (promotions, actions commerciales ponctuelles...) CONSEILLER ET ACCOMPAGNER LE CLIENT - Préparer l'ouverture du restaurant pour accueillir le client - Orienter le client selon le canal de vente (drive, salle, vente à emporter, Click & Collect ) - Recevoir les réclamations clients HYGIÈNE - Plonge - Nettoyer les cuisines,[...]

Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Colomiers, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous recrutons un(e) Employé(e) polyvalente de restauration/Plongeur H/F pour un restaurant d'entreprise basé à Colomiers (site sécurisé). En CDI à temps plein, du lundi au vendredi de 7h à 15h. POSTE A POURVOIR AU 1er septembre. Vos missions : Préparation culinaire. - décontamination, épluchage, taillage des fruits et légumes - aide à la préparation des entrées et des desserts - vous êtes en charge du nettoyage de la vaisselle des convives et des plats, de la batterie et des ustensiles de cuisine ayant servi à la préparation des repas - vous participez à l'entretien de la cuisine en fin de service. Vous assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Connaissance de l'HACCP. Organisé(e), rigoureux(se), vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Vous bénéficierez du CE d'entreprise, 13ème mois au bout de 1an d'ancienneté, mutuelle d'entreprise, prévoyance, assistance juridique. Depuis sa création en 1956 par la famille Debosque, Api Restauration défend une assiette qui a du sens. À travers notre statut d'entreprise à mission, nous affirmons des engagements sociaux et environnementaux, forts, pérennes et vérifiables : Mission[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Custines, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

La Communauté de Communes du bassin de Pompey organisme public composée de 13 communes avec près de 41 000 habitants recrute : Un/une Cuisinier(ière) H/F Pour Cuisine centrale basée à Custines en CDD de remplacement. Poste permanent à 36h30/sem à pourvoir dès que possible. Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation de la cuisine centrale, vous aurez pour missions de : Réaliser et préparer les repas selon la qualité gustative souhaitée et dans le respect des règles sanitaires Préparer les entrées froides et chaudes Préparer les plats chauds dans leur diversité Participer au service des repas Participer à l'entretien du matériel utilisés et des locaux de la cuisine Profil : BEP ou CAP Cuisine exigé Maîtrise des techniques culinaires Maîtrise des techniques et des règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage des produits Maîtrise des règles d'hygiène générale et alimentaire (méthode HACCP) Capacités à produire un travail fiable et régulier, à travailler en équipe, à être réactif et disponible Conditions de travail : Durée hebdomadaire de 36h30 du lundi au vendredi de 7H30-15H00 Avantages : participation employeur possible[...]

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Toulouse, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Au sein d'une crèche vous assurez le Poste d'aide cuisine (20h) avec HACCP obligatoire et d'assistant.e accueil petite enfance (15h) avec le CAP AEPE (petite enfance) obligatoire Vos missions : AIDE CUISINE - avec HACCP - - Contrôle des repas livrés en liaison froide - Réchauffage dans le four de remise en température - Préparation des fruits et assaisonnements des entrées - Mise en place des tables pour le repas et services des repas - Vaisselle des repas et nettoyage les tables et de la salle ASSISTANT(E) ACCUEIL PETITE ENFANCE - avec cap aepe - - Accueil des enfants et des familles - Participation aux activités - Accompagner l'enfant au moment du repas et du sommeil - Participation aux réunions er participation au projet pédagogique de la crèche... Amplitude horaire : 7h30 - 18h30 Le respect des critères est indispensable - posséder l'HACCP et le CAP AEPE

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Guerche-de-Bretagne, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Le Lycée Saint Exupéry à La Guerche de Bretagne recherche un cuisinier pour la rentrée 2024. Au sein l'équipe de restauration, sous l'autorité du responsable de cuisine, vous participerez à la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire ainsi qu'au service de restauration collective, en tenant compte de la présence des élèves (130 élèves + personnels). Dans le respect des normes HACCP et en prenant en compte les régimes alimentaires, vous devrez - Gérer la réception et le stockage des produits et denrées alimentaires - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur : règles de sécurité et d'hygiène, respect de la qualité d'élaboration . - Maîtriser des régimes alimentaires de base et des textures - Participer à la distribution des repas - Nettoyer et entretenir la cuisine et les outils de travail Les missions du poste sont susceptibles d'évoluer en fonction des nécessités de service. PROFIL RECHERCHE - Titulaire au minimum d'un CAP / BEP hôtellerie restauration OU expérience significative - Une expérience sur des missions similaires dans le domaine de la restauration collective sera particulièrement[...]

Aide de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Alençon, 61, Orne, Normandie

Les candidatures accompagnées, d'une lettre de motivation et d'un CV, sont à adresser au plus tard le : 26 juillet 2024 Merci de bien vouloir rappeler sur votre courrier la référence de l'offre d'emploi suivante : 100/2024 Mission du poste : Assurer l'entretien des locaux, du matériel et des jeux de la crèche dans le respect des protocoles établis ainsi que le linge. Participer ponctuellement à la préparation des repas des enfants accueillis en crèche. Tâches d'entretien : -Effectuer les différentes tâches d'entretien des locaux, matériel et équipement dans le respect des protocoles en vigueur - Désinfecter les jeux et jouets - Effectuer le balayage humide des sols - Entretenir le mobilier, les vitres, portes, boutons d'éclairages, radiateurs, téléphone, claviers d'ordinateurs, appliques, plinthes, poussières - Décaper, cirer, lustrer avec la monobrosse - Gérer le stock des produits et matériels d'entretien - Commander les produits et matériels d'entretien - Suivre les feuilles d'émargement ménage - Nettoyer les sanitaires, approvisionner les toilettes en papier, essuie main et savon - Entretenir la cuisine, la buanderie et les espaces accueils Entretien du Linge : -Gérer[...]

Marché Lot of Saveurs à Nuzéjouls

Repas - Dégustation, Lecture - Conte - Poésie

Nuzéjouls 46150

Le 23/07/2024

PLACE AU JEU ! – Dès 16h l Accès libre Petits et grands sont invités à venir se divertir autour de nombreux jeux en bois. Venez vous affronter en famille ou entre amis avec les jeux de votre enfance. LA CUISINE À LIRE – De 16h à 20h l Accès libre A l’ombre d’un parasol, installé dans un confortable transat, faites un plongeon dans la culture avec la sélection gourmande de livres, à déguster sur place. CHASSE AU TRÉSOR : CACHE-CACHE DES SAVEURS LOTOISES ! – De 16h à 20h l Accès libre (de 4 à 12 ans) Partez à la découverte des saveurs lotoises au gré d’une chasse au trésor à faire seul ou en famille ! Deux parcours sont à réaliser en autonomie, pour les plus petits (4 à 7 ans) et les plus grands (8 à 12 ans). LE CONCOURS DE PATISSERIE – De 17h à 19h l Sur inscription auprès de la commune Poches à douille, batteurs, poêles et planche à découper seront vos meilleurs alliés pour relever le défi du chef Maryan Rak ! Répartis en duo, les participants s’affronteront en cuisine lors d’une épreuve concoctée par le chef ! Laquelle reproduira au mieux ses faits et gestes en alliant saveurs et esthétiques ? INTERFEL FAIT SON SHOW – De 19h à 20h l Accès libre Les équipes d’Interfel[...]

Atelier de cuisine à l'Hatelier - Autour de la langoustine

Repas - Dégustation, Atelier

Guilvinec 29730

Le 24/07/2024

Animé par Vincent Le Roulley de La Voilerie à Penmarc'h. L'atelier se termine par la dégustation des plats cuisinés en compagnie du chef, un moment convivial et gourmand ! Minimum 4 participants.

Balade Botanique + Atelier Cuisine Sauvage

Nature - Environnement, Pour enfants

Mauléon-Barousse 65370

Le 27/07/2024

Balade Botanique & Atelier Cuisine Sauvage En montagne, en ville, dans la prairie et au bord de l’eau : les plantes s’invitent partout. Découvrez les dans tous leurs milieux à travers cet atelier. La visite sera effectuée en privilégiant une approche sensorielle et ludique pour les plus jeunes et approfondie sur les éléments de botanique avec les plus grands et adultes. La balade se poursuivra avec un atelier cuisine pour savoir utiliser les plantes sauvages dans notre quotidien. Enfin les participants vont partager un repas sous forme d'un auberge espagnol. Chacun apportera un plat salé ou sucré + 1 boisson.

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d'un ou une Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique. Reportant au Chef de cuisine ainsi qu'à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients. Ce poste est majoritaire en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : - Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon des recettes, - Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage, - Respect des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène, - Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement, - Organiser le travail de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie, - Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire, - Participer à la préparation et l'envoi des plats Profil recherché : Une première expérience dans un restaurant gastronomique est appréciée. Un CAP Cuisine est requis. - Dynamisme et force de proposition, - Organisé et méthodique, - Être motivé et persévérant, - Sens de la discipline, - Aptitudes à travailler en[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Céret, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Commis de cuisine Sous la tutelle du cuisinier vous serez en charge de : - Réaliser la mise en place cuisine . - Dresser les entrées, durant le service. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Participer à la plonge cuisine et restaurant. 2 jours de repos par semaine. Poste NON logé.

Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Pluguffan, 29, Finistère, Bretagne

Poste AIDE DE CUISINE pour la rentrée de septembre 2024 ,à pourvoir à partir du 30/08/2024 La commune de Pluguffan recherche un/une AIDE DE CUISINE EN RESTAURATION SCOLAIRE Poste en CDD pour une durée d'un an à compter du 30/08/2024.Vous serez amené(e) à vous déplacer ponctuellement pour de la livraison de repas scolaire. Permis B exigé. - 30 h annualisé (35 h en réel par semaine en période scolaire).Travail les lundis, mardis, jeudis et vendredis, en période scolaire + 1 mercredi par mois + quelques jours lors des vacances scolaires. - Lieu de travail : restaurant municipal - Salaire : SMIC horaire. -La commune de Pluguffan regroupe en son service enfance-jeunesse une équipe pluri-disciplinaire (animateurs, ATSEM, agents de restauration, agents d'entretien), composée de 25 agents au service de l'accueil des enfants. - Missions : - Vous participez à la confection des repas pour les enfants des écoles de la commune, en relation avec le responsable de la restauration + un autre cuisinier. Les repas sont confectionnés à partir de produits frais, bio et locaux. Aussi la préparation des plats nécessite différentes tâches, de la réception des denrées au service à table. -[...]

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Saint-Pé-de-Bigorre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Début de contrat 8 juillet 2024 - fin de contrat 31 août 2024 : Missions du poste :- Plonge de divers services.- Mise en place des petits déjeuners.- Assister le chef de cuisine et le second de cuisine. Intérêts et Contraintes du poste : Pluralité des missions Selon les périodes d'ouverture liées à la saison, travail les week-ends et jours fériés (en rotation). Champs des relations : Relations avec les clients, les collègues de travail. Compétences requises : Savoirs : Savoir manipuler le matériel de cuisine Savoir manipuler les produits d'entretien (plonge) Savoir faire : Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples Participer aux livraisons, confection des pique-niques Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Savoir être : Être dynamique et attentionné(e) Savoir écouter ses collègues et clients, répondre de manière courtoise Savoir être rigoureux(se) et méthodique, disponible dans les moments de pointe Savoir gérer le stress, les tensions et les conflits internes dans les périodes d'activité intense

VISITE AU CRÉPUSCULE DE LA FERME AUX ESCARGOTS

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Chef de partie

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de restaurant

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Les dîners insolites aux marais salants

Sortie plantes sauvages comestibles

Aide de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Plongeur / Plongeuse en restauration

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

Responsable de restauration

Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Plongeur / Plongeuse en restauration

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de restaurant

Second / Seconde de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Second / Seconde de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Cuisinier / Cuisinière

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

RENCARD NATURE : BALADES DÉCOUVERTE DES PLANTES SAUVAGES AVEC MERVEILLES D’ALICE AU VAL-D'AJOL

Aide de cuisine de collectivité

Chef / Cheffe de cuisine

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Équipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Employé / Employée de restauration collective

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Aide de cuisine

Marché Lot of Saveurs à Nuzéjouls

Atelier de cuisine à l'Hatelier - Autour de la langoustine

Balade Botanique + Atelier Cuisine Sauvage

Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Aide de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine

Ressources supplémentaires